Hoje em dia quase todas as câmeras profissionais já vem com a função de gravar vídeo e algumas em Full HD (1920x1080), inclusive a 30 fps (frames per second ou quadros por segundo).

Em testes com a Canon 7D, pude verificar o consumo de memória nessa função.

Vídeo Full HD, 1920x1080 a 30 fps:

5,7MB a cada segundo.
Em um cartão de 2GB cabem quase 6 minutos de filme.

Vídeo Full HD, 1280x720 a 60 fps:

5,5MB a cada segundo.
Em um cartão de 2GB cabem pouco mais de 6 minutos de filme.

Vídeo Full HD, 640x480 a 60 fps:

2,8MB a cada segundo.
Em um cartão de 2GB cabem 12 minutos de filme.

Se você pretende comprar uma destas, leve em conta o seguinte:

É importante ressaltar que vídeo em alta resolução requer cartão de memória rápido e de grande capacidade.

As câmeras tem limite de tempo para a gravação dos filmes como 5 min (2GB) na Nikon D90 em 720p e 12 min na Canon 5D Mark II em 1080p. Como os takes normalmente são curtos, isso não é de grande importância, a não ser que se use como câmera principal em um casamento, por exemplo.

Filmar fica incômodo quando o visor LCD não é móvel.

Lembre-se que o uso principal de uma equipamento destes é a fotografia e não a filmagem.

Ao comprar, observe se tem conexão HDMI.

Uma câmera que pode fazer bons filmes é a Canon 5D Mark II por ter o sensor Full Frame.

Em suma, pesquise bem antes de comprar uma câmera com a principal finalidade de filmar.